Un vino rosso come la passione per festeggiare San Valentino: perfetto per accompagnare la romantica cena a lume di candela che non può mancare la sera della festa degli innamorati. “Corallo”, il cui nome rende omaggio all’origine marina del territorio dei Colli Berici dal quale proviene, è un cru dei migliori grappoli di Tai rosso, selezionati e vendemmiati a mano nei vigneti di proprietà dell’azienda Cavazza di Montebello Vicentino. Di colore rosso rubino brillante con intensi riflessi violacei, rivela al naso profumi avvolgenti di rosa e spezie, di more e lamponi e al palato presenta un elegante equilibrio tra sapidità del terroir e morbidezza del frutto, accompagnati da morbidi tannini. L’abbinamento consigliato è con primi piatti con sughi di carne o con secondi di pesce saporiti, come un guazzetto di pesce o un caciucco alla livornese. E per i vegetariani? Ideale con una parmigiana di melanzane o una millefoglie di verze, patate e scamorza.