Ha una piscina a forma di bottiglia: basterebbe questo a rendere la location accattivante per gli amanti del vino. Ma il relais foresteria dei Poderi Luigi Einaudi ha molto altro da offrire: la cantina è stata recentemente ampliata e rinnovata con la creazione di una nuova sala degustazione. Sono stati introdotti 25 nuovi contenitori in cemento, alcuni grezzi, per la fermentazione e altri rivestiti in resina all’interno per l’affinamento. Dall’anno scorso è in uso anche una nuova pressa con cui trattare i grappoli in modo delicato e meno aggressivo, mantenendo quindi la tipicità dei profumi e l’espressività dei tannini di ogni varietà di uva. Residenza estiva del primo presidente democraticamente eletto della Repubblica Italiana, Luigi Einaudi, a Dogliani, nel cuore delle Langhe, oggi la struttura è diventata un piccolo gioiello dell’ospitalità piemontese: dispone di 8 camere doppie e due suite, ognuna arredata con mobili originali, così da far sentire all’ospite il calore di una vera casa. Dove sorseggiare un bicchiere di Barolo o Dolcetto davanti al fuoco di un caminetto.