Il pranzo di Natale o la cena della Vigilia richiedono sempre una grande preparazione e un accurato studio degli ingredienti e delle numerose portate, ma spesso non si dedica l’adeguata attenzione anche ai vini che li accompagnano. Un degno protagonista può sicuramente essere uno dei vitigni iconici della nostra penisola: il Sangiovese, che è declinato in mille stili diversi a seconda della regione e della cantina. Dall’Umbria proviene il Rubesco Vigna Monticchio di Lungarotti, che è considerato uno dei migliori rossi italiani: la Riserva 2020 presenta profumi intensi di visciola e altri piccoli frutti rossi insieme a liquirizia e cannella e al palato richiama la confettura rossa, con un finale persistente. Prodotti soltanto nelle migliori annate, questi vini possono durare, con una corretta conservazione, anche cinquant’anni e si prestano perfettamente anche come regalo di prestigio. La Toscana è invece la patria di una referenza conosciutissima e amatissima anche all’estero, il Chianti, che ha anch’esso come base il Sangiovese: il Rancia Gran Selezione 2021 di Fèlsina proviene dalla collina di Poggio a Rancia a Castelnuovo Berardenga, una posizione che garantisce un’identità varietale perfettamente riconoscibile, grazie all’altitudine, alla ventilazione e alla composizione del suolo. Altro vino rosso simbolo del Bel Paese è l’Amarone, prodotto da vitigni autoctoni del Veneto: il Capitel Monte Olmi di Tedeschi esprime fin dagli anni Sessanta la filosofia della cantina e l’interpretazione del territorio della Valpolicella. La grande annata 2018 è ideale per un sontuoso cenone o per un gradito regalo. Infine, non si può dimenticare un altro grande autoctono italiano, il Nebbiolo: in Valle d’Aosta viene chiamato Picotendro e la cantina Grosjean lo interpreta nel suo HERACO in combinazione con Petit rouge, Fumin e Pinot noir, per una personalissima espressione del territorio.