Il 14 febbraio, la festa degli innamorati, merita di essere festeggiato con un vino che esca dalla quotidianità. Tra le tante proposte, ecco una selezione tutta all’insegna del rosa, visto che questa tipologia di vino, fino a qualche tempo fa ingiustamente bistrattata, sta trovando sempre più estimatori. Sia nella versione ferma che in quella spumante. Il metodo classico dell’Oltrepò Pavese trova una delle sue massime espressioni nel Cruasé di Tenuta Mazzolino: 100% Pinot nero che si rivela nelle sue note caratteristiche di piccoli frutti rossi, accanto ai sentori di pasticceria dovuti alla lunga permanenza sui lieviti. Bollicine dall’Emilia con Cadelvento di Venturini Baldini, che vede protagonista il vitigno tipico della regione, il Lambrusco, nelle versioni di Sorbara e Grasparossa. I profumi di rosa canina e susina matura accompagnano un sorso avvolgente ed elegante. Proviene proprio dall’Umbria, la terra di San Valentino (martire vissuto nel II secolo che come vescovo di Terni celebrò il controverso matrimonio tra un legionario romano e una giovane cristiana), il Brut Rosé vino spumante metodo classico prodotto da Lungarotti con uve Pinot Grigio e Sangiovese, caratterizzato da profumi che alla tipica crosta di pane affiancano rosa, glicine, nocciola e scorza di agrumi. Infine, Mazzei propone il Belguardo Rosé Toscana IGT da uve Syrah e Sangiovese, piacevolmente minerale e dal sentore di fiori di ciliegio, per accompagnare una cena a lume di candela.