Un vitigno a lungo dimenticato e recentemente riscoperto che ora è sempre più amato da esperti e appassionati. Il Timorasso, uva a bacca bianca tipica dei Colli Tortonesi, si presenta in tutte le sue sfaccettature nella sua terra d’origine con l’evento “Derthona Due.Zero” ospitato al Museo Orsi di Tortona il 12 e 13 marzo e nel capoluogo lombardo con la manifestazione “Il Barolo e il Derthona vanno in scena a Milano” nel Chiostro della Magnolia del Palazzo delle Stelline il 23 marzo. Il percorso del Timorasso verso il successo attuale è stato lungo e difficile: nel 1987 ne esisteva soltanto mezzo ettaro coltivato dal suo “scopritore” Walter Massa, nel 2009 erano diventati una trentina, oggi si parla di circa 300 ettari per una produzione di un milione di bottiglie, che è destinata ad aumentare. Spesso definito un rosso travestito da bianco, il vino che si ricava da questo vitigno è adatto all’invecchiamento e ideale per un abbinamento a tutto pasto, a cominciare dai prodotti locali, come i famosi anlot, gli agnolotti tortonesi. Ed è sempre più apprezzata anche la versione spumantizzata.