La festa degli innamorati evoca romantiche cene a lume di candela: e allora è indispensabile scegliere il vino giusto per la perfetta riuscita della serata. Un elegante rosso per accompagnare succulenti secondi è La Fabriseria Valpolicella DOC Classico Superiore firmato Tedeschi: un cru ottenuto da uve prodotte nell’omonimo vigneto, situato sulle colline della Valpolicella Classica a 450 metri di altitudine. Le varietà autoctone di Corvina, Corvinone, Rondinella e una piccola percentuale di Oseleta vengono lasciate a surmaturare sulle piante prima di essere raccolte, per una maggiore concentrazione di aromi e profumi; prima di essere messo in commercio, il vino affina 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi sei mesi in bottiglia. Questo vino importante, di notevole struttura e complessità, ha ottenuto grandi riconoscimenti dalle più importanti riviste enologiche internazionali. Ideale per San Valentino è anche il Tinata di Monteverro, un vino che nasce dal “matrimonio d’amore” tra due vitigni iconici: Syrah e Grenache. Nato come omaggio alla madre del proprietario (Cristina detta Tina), da cui prende il nome, rappresenta perfettamente questa cantina-gioiello della Toscana e con i suoi avvolgenti sentori di frutta matura e i suoi sapori intensi può accompagnare la cena, ma anche essere degustato da solo con un sottofondo musicale adatto a questa indimenticabile ricorrenza.