Un vitigno a lungo dimenticato, ma che ora sta finalmente ricevendo la dovuta attenzione da parte dei consumatori e i giusti riconoscimenti dagli esperti del settore. Il Timorasso, autoctono del territorio alessandrino, con la denominazione Derthona, la DOC dei Colli Tortonesi, in questo 2023 è entrato per la prima volta nella classifica dei primi 100 vini al mondo secondo “Wine Enthusiast”. Così il Colli Tortonesi Timorasso DOC Derthona 2021 di Borgogno è stato descritto da Jeff Porter, editor della prestigiosa rivista statunitense e degustatore per la sezione Italia: “Pera speziata, scorza di limone candita, fiori di campo e miele fresco emergono dal bicchiere. Il bouquet esalta elementi fruttati, floreali e minerali. Al palato è pieno, con un’ottima mineralità e consistenza che ti porterà a rimpiangere il momento in cui il bicchiere sarà finito”. E ha chiosato l’azienda piemontese, famosa per i suoi grandi rossi, ma che ha voluto puntare sulla qualità e il potenziale di invecchiamento di questo vitigno a bacca bianca: “Il Timorasso ha origini antichissime e proprio come il Nebbiolo, che quando nasce in quel di Barolo prende il nome del comune, il Timorasso quando nasce sui Colli Tortonesi prende il nome di Derthona, nome antico della città di Tortona. Le sue origini, la sua struttura, la sua longevità e il suo gusto lo rendono per noi il più grande vino bianco del Piemonte. Il vero Barolo dei bianchi”.