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Taglio bordolese

Ecco un altro dei termini misteriosi che si aggirano nel meraviglioso mondo del vino e su cui i neofiti hanno timore a fare domande. Si tratta semplicemente della tipica “miscela” di vitigni che caratterizza la zona di Bordeaux. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot (a volte affiancati anche da Petit Verdot) si uniscono in percentuali variabili per creare i vini che hanno reso famosa questa zona vitivinicola francese.